Timika, fajarpapua.com – Kesempatan memperoleh keterampilan baru menjadi pengalaman berharga bagi mama-mama di kawasan SP 12, Kabupaten Mimika, Papua Tengah. Setelah 28 tahun belum pernah mendapatkan pelatihan serupa, kini mereka mulai belajar mengolah hasil kebun menjadi berbagai jenis makanan yang lebih menarik dan berpotensi menghasilkan pendapatan.
Salah satu peserta, Meri Merena Kokoya, mengaku bersyukur dapat mengikuti pelatihan pengolahan pangan lokal yang didukung PT Freeport Indonesia melalui Program Ekonomi Community Affairs.
Bagi Meri, kegiatan tersebut bukan sekadar pelatihan memasak, tetapi kesempatan mendapatkan pengetahuan dan pengalaman baru yang selama ini belum pernah mereka peroleh.
Ia mengungkapkan, selama kurang lebih 28 tahun tinggal di kawasan SP 12, dirinya dan mama-mama lainnya belum pernah mendapatkan pelatihan pengolahan pangan lokal seperti yang dilaksanakan saat ini.
"Nama saya Meri Merena Kokoya, dari SP 12. Selama 28 tahun kami belum pernah mendapatkan pelatihan seperti ini. Baru sekarang mama-mama diberikan kesempatan untuk belajar dan mendapatkan pengalaman baru," ungkap Meri saat diwawancarai wartawan Fajarpapua.com di lokasi kegiatan, Kamis (12/11/2026).
Menurutnya, selama ini masyarakat hanya mengetahui cara sederhana mengolah hasil kebun, seperti merebus atau membakar keladi, petatas, singkong, dan pisang untuk dikonsumsi sehari-hari.
Namun, melalui pelatihan tersebut, mereka mulai mengetahui bahwa bahan pangan yang tumbuh di sekitar lingkungan mereka dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dengan cita rasa dan tampilan lebih menarik.
Meri mengatakan, pengetahuan tersebut sangat bermanfaat, terutama untuk menyiapkan makanan bagi keluarga dan sarapan anak-anak sebelum berangkat sekolah.
"Selama ini kami hanya tahu rebus lalu makan. Sekarang setelah mengikuti pelatihan, kami mulai tahu bahwa pisang dan hasil kebun lainnya bisa diolah menjadi makanan yang lebih bervariasi. Ini sangat membantu kami untuk menyiapkan sarapan bagi anak-anak dan suami di rumah," tuturnya.
Lebih dari itu, Meri berharap keterampilan yang diperoleh tidak hanya dimanfaatkan untuk kebutuhan rumah tangga, tetapi juga dikembangkan menjadi usaha kecil yang menghasilkan pendapatan tambahan.
Ia menilai, hasil kebun yang selama ini hanya dikonsumsi sendiri memiliki peluang untuk diolah menjadi produk makanan yang bisa dipasarkan.
"Harapan kami, hasil olahan ini ke depan bisa dijual sehingga mama-mama juga bisa mendapatkan penghasilan. Jadi, apa yang kami tanam sendiri tidak hanya untuk dimakan, tetapi bisa diolah dan menghasilkan uang untuk membantu kebutuhan keluarga," katanya.
Atas kesempatan tersebut, Meri menyampaikan apresiasi dan terima kasih kepada PT Freeport Indonesia serta seluruh pihak yang telah memberikan perhatian kepada masyarakat, khususnya kaum perempuan di SP 12.
Ia berharap pelatihan serupa terus dilaksanakan agar semakin banyak mama-mama mendapatkan kesempatan belajar, meningkatkan keterampilan, dan mengembangkan potensi hasil kebun lokal.
"Saya menyampaikan terima kasih kepada PT Freeport Indonesia yang sudah melakukan pelatihan ini untuk kami. Kami sangat senang karena sekarang bisa belajar sesuatu yang baru. Semoga kegiatan seperti ini terus dilakukan supaya mama-mama semakin pintar mengolah hasil kebun dan bisa menjual hasil olahannya," ujarnya.
Pelatihan pengolahan pangan lokal ini menjadi salah satu upaya mendorong perempuan di SP 12 agar lebih produktif dalam memanfaatkan potensi sumber daya alam di sekitarnya.
Dengan keterampilan yang diperoleh, mama-mama diharapkan tidak hanya mengonsumsi hasil kebun sendiri, tetapi juga mampu mengembangkan produk olahan bernilai tambah yang berpeluang menjadi sumber pendapatan keluarga.
