Timika, fajarpapua.com – Antusiasme mama-mama di kawasan SP 12, Kabupaten Mimika, Papua Tengah, mengikuti pelatihan pengolahan pangan lokal terus meningkat. Jumlah peserta yang awalnya 20 orang bertambah menjadi 30 orang setelah peserta membagikan pengalaman dan informasi kegiatan kepada masyarakat lainnya.
Ketua Koperasi Buah Dewa (KBD), Devia Mom, mengatakan pelatihan tersebut menjadi kesempatan bagi mama-mama untuk memperoleh keterampilan baru dalam mengolah hasil kebun menjadi produk makanan yang memiliki nilai ekonomi.
Menurut Devia, berbagai hasil kebun masyarakat seperti ubi, keladi, dan pisang memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi aneka produk olahan. Selain memenuhi kebutuhan konsumsi keluarga, produk tersebut juga berpeluang dipasarkan untuk menghasilkan pendapatan tambahan.
Ia menyampaikan apresiasi kepada manajemen PT Freeport Indonesia yang telah memberikan dukungan dan kesempatan kepada masyarakat untuk mengikuti pelatihan tersebut.
"Pada kesempatan ini kami menyampaikan terima kasih kepada manajemen PT Freeport Indonesia yang telah memberikan kesempatan kepada masyarakat untuk mengikuti pelatihan. Bahan-bahan yang dimiliki masyarakat seperti ubi, keladi, dan pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan yang ke depannya dapat dijual," ujar Devia saat diwawancarai wartawan fajarpapua.com di SP 12, Kamis (12/11/2026).
Ia menjelaskan, pelatihan yang berlangsung selama tiga hari tersebut memberikan pengalaman baru bagi peserta. Selama ini, sebagian mama-mama belum mengetahui berbagai teknik pengolahan pangan lokal menjadi produk makanan yang memiliki nilai tambah.
Antusiasme masyarakat terlihat dari bertambahnya jumlah peserta. Pada hari pertama, kegiatan diikuti sekitar 20 orang. Namun, setelah peserta membagikan pengalaman kepada teman-teman mereka, jumlahnya bertambah 10 orang menjadi 30 peserta.
"Pada hari pertama hanya 20 orang yang mengikuti pelatihan. Namun, setelah mereka menceritakan kepada teman-temannya tentang kegiatan ini, hari berikutnya bertambah 10 orang sehingga jumlah peserta menjadi 30 orang," jelasnya.
Devia berharap keterampilan yang diperoleh selama pelatihan tidak berhenti setelah kegiatan selesai. Mama-mama diharapkan dapat mempraktikkan kembali pengetahuan tersebut di rumah, mengembangkan berbagai jenis olahan pangan, hingga berani memasarkan produk yang dihasilkan.
Menurutnya, hasil kebun yang selama ini hanya dimanfaatkan untuk kebutuhan sehari-hari dapat diolah menjadi produk bernilai jual sehingga membuka peluang usaha dan meningkatkan pendapatan keluarga.
"Kami berharap ke depan kegiatan seperti ini bisa dilaksanakan kembali. Mama-mama sudah mendapatkan pengetahuan dan pengalaman baru. Mudah-mudahan keterampilan ini bisa terus dikembangkan sehingga mereka mampu mengolah hasil kebun sendiri dan menjual produk yang dihasilkan," harapnya.
Pelatihan pengolahan pangan lokal tersebut merupakan bagian dari program pemberdayaan ekonomi masyarakat yang didukung PT Freeport Indonesia melalui Program Ekonomi Community Affairs, bekerja sama dengan Koperasi Buah Dewa, Koperasi Maria Bintang Laut, dan Yayasan Jaya Sakti Mandiri.
Melalui kegiatan ini, diharapkan potensi hasil bumi lokal di SP 12 dapat dikembangkan menjadi peluang usaha produktif. Dengan keterampilan yang dimiliki, mama-mama tidak hanya mampu mengolah hasil kebun untuk kebutuhan keluarga, tetapi juga memiliki kesempatan membangun usaha mandiri dan memperoleh penghasilan sendiri.(ing)
